Corinto Reserva Cabernet Sauvignon – 2018

Este Cabernet Sauvignon reserva de cor púrpura intenso tem aroma de frutas vermelhas, especialmente cereja e ameixa, com tons de ervas, especiarias, como estragão e pimenta preta, tabaco e baunilha. Paladar bem balanceado, excelente estrutura e final médio a longo. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas.

Vale Central

A região do Vale Central, no Chile, é amplamente reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade. Entre as uvas cultivadas, a Cabernet Sauvignon se destaca como uma das mais importantes. Isso se deve ao clima e ao solo da região, que são ideais para essa variedade.

Primeiramente, o clima do Vale Central é um fator crucial. A região possui verões quentes e secos, que ajudam as uvas a amadurecer lentamente. Isso permite que a Cabernet Sauvignon desenvolva sabores intensos e uma boa estrutura.

Além disso, os solos do Vale Central são variados, com predominância de solos aluviais. Esses solos proporcionam uma drenagem adequada, obrigando as videiras a buscar água e nutrientes em profundidade. Como resultado, as uvas cultivadas aqui apresentam maior concentração de sabor.

Outro ponto importante é a influência da Cordilheira dos Andes. A presença dos Andes ajuda a moderar as temperaturas, especialmente à noite. Esse contraste térmico diário é essencial para preservar a acidez das uvas, um componente chave na produção de vinhos equilibrados.

Os vinhos do Vale Central são conhecidos por suas notas de frutas escuras, como ameixa e cassis. Além disso, é comum encontrar toques de pimenta, chocolate e um leve aroma de carvalho, resultado do envelhecimento em barris.

Por fim, a Cabernet Sauvignon do Vale Central é versátil e harmoniza bem com uma variedade de pratos. Desde carnes grelhadas até queijos curados, esse vinho é ideal para diversas ocasiões. O Vale Central continua a ser uma das regiões mais importantes do Chile, reconhecida mundialmente pela qualidade de seus vinhos.