Harmonizações com Leguminosas e Vinhos

Feijão Preto 🫘

• Prato: Feijoada ou sopa de feijão preto.
• Vinho:Malbec ou Primitivo.
  • Ambos têm corpo e estrutura suficientes para complementar os sabores intensos e o toque defumado das carnes da feijoada.

Lentilha 🥣

• Prato: Ensopado de lentilhas com legumes ou salada morna de lentilhas.
• Vinho:Pinot Noir ou Gamay.
  • Os vinhos leves e de boa acidez equilibram a textura terrosa da lentilha, destacando seu sabor.

Grão-de-Bico 🍲

• Prato: Homus ou curry de grão-de-bico.
• Vinho:Sauvignon Blanc ou Chardonnay.
  • Vinhos brancos aromáticos trazem frescor e combinam com os sabores cremosos do grão-de-bico e especiarias.

Ervilha 🥗

• Prato: Sopa de ervilhas ou risoto com ervilhas frescas.
• Vinho:Rosé ou Vinho Verde.
  • Esses vinhos delicados e refrescantes realçam os sabores doces e sutis da ervilha.

Soja (Edamame) 🥢

• Prato: Edamame com sal marinho ou tofu grelhado.
• Vinho:Espumante Moscatel.
  • A leve doçura e o frescor dos espumantes equilibram o sabor vegetal da soja e combinam perfeitamente com pratos leves.