Harmonização de Lanche Natural com os Vinhos

1. Lanche Natural de Frango com Cenoura e Maionese

• Vinho: Chardonnay ou Sauvignon Blanc.
  • Por quê? O frescor do Sauvignon Blanc equilibra o sabor suave do frango, enquanto o Chardonnay, com seu corpo médio, complementa a cremosidade da maionese.

2. Lanche Natural de Atum com Alface e Creme de Ricota

• Vinho: Rabigato ou Sauvignon Blanc.
  • Por quê? Ambos os vinhos possuem acidez vibrante e um caráter mineral que harmoniza perfeitamente com o sabor salgado e fresco do atum.

3. Lanche Natural de Peru com Queijo Cottage e Rúcula

• Vinho: Chardonnay ou Gamay.
  • Por quê? O Chardonnay combina com a suavidade do peru e o toque amargo da rúcula, enquanto o Gamay, um tinto leve, traz frescor ao prato.

4. Lanche Natural de Salmão Defumado com Cream Cheese e Dill

• Vinho: Rosé ou Sauvignon Blanc.
  • Por quê? O frescor do Sauvignon Blanc equilibra o sabor marcante do salmão, enquanto o Rosé complementa sua textura defumada com leveza e elegância.

5. Lanche Natural de Vegetais Grelhados com Pesto

• Vinho: Gamay ou Sauvignon Blanc.
  • Por quê? O Gamay, com sua fruta delicada, complementa os sabores grelhados, enquanto o Sauvignon Blanc equilibra a untuosidade do pesto com sua acidez.

6. Lanche Natural de Ovo com Abacate e Espinafre

• Vinho: Moscato seco ou Rabigato.
  • Por quê? O Moscato seco traz leveza e um toque aromático que casa bem com o abacate, enquanto o Rabigato oferece frescor e elegância ao prato.

7. Lanche Natural Caprese (Tomate, Mussarela de Búfala e Manjericão)

• Vinho: Rosé ou Sauvignon Blanc.
  • Por quê? O Rosé complementa o frescor do tomate e o manjericão, enquanto o Sauvignon Blanc equilibra os sabores com sua acidez vibrante.

8. Lanche Natural de Queijo Brie com Geleia de Damasco

• Vinho: Moscato ou Rosé.
  • Por quê? O Moscato, com seu toque adocicado, harmoniza com a geleia, enquanto o Rosé traz frescor à cremosidade do brie.

9. Lanche Natural de Ricota com Mel e Nozes

• Vinho: Moscato ou Chardonnay.
  • Por quê? O Moscato realça a doçura do mel, enquanto o Chardonnay combina com a textura da ricota e o sabor das nozes.

10. Lanche Natural de Peito de Peru com Manga e Iogurte

• Vinho: Rosé ou Sauvignon Blanc.
  • Por quê? A acidez do Sauvignon Blanc equilibra a doçura da manga e a cremosidade do iogurte, enquanto o Rosé realça os sabores tropicais do prato.

Dicas Gerais para Harmonização

1. Vinhos leves e frescos: Lanches naturais combinam melhor com vinhos de corpo leve a médio.
2. Equilíbrio de sabores: A acidez dos vinhos do seu estoque, como Sauvignon Blanc, Rabigato e Rosé, equilibra bem os ingredientes frescos dos lanches.
3. Aposte na versatilidade: Vinhos como Gamay e Moscato podem ser usados para criar harmonizações surpreendentes.