Dia do Churrasco: Harmonize Cortes de Carne com o Vinho Perfeito

No dia 24 de abril, celebramos o Dia do Churrasco — uma tradição que vai muito além da gastronomia: é reunião, celebração e memórias compartilhadas. E para tornar esse momento ainda mais especial, nada melhor do que harmonizar os cortes de carne com o vinho ideal.

Na Vinho & Harmonia, preparamos uma seleção de harmonizações para você aproveitar ao máximo seu churrasco:

Picanha

Harmonização: Malbec ou Cabernet Sauvignon
Por quê: Carnes suculentas pedem vinhos encorpados e tênicos para equilibrar o sabor e a gordura.

Costela Bovina

Harmonização: Petit Verdot ou Syrah
Por quê: A intensidade e o tempo de cozimento exigem vinhos robustos, com estrutura e notas de especiarias.

Fraldinha

Harmonização: Tempranillo (Brasil) ou Merlot
Por quê: Fraldinha é mais leve e saborosa, ideal para vinhos frutados e de corpo médio.

Maminha

Harmonização: Pinot Noir ou Montepulciano
Por quê: Corte macio e suculento combina bem com tintos leves a médios e de taninos suaves.

Shoulder Steak (acém americano)

Harmonização: Carménère ou Tannat
Por quê: Corte de médio para forte estrutura pede vinhos com mais corpo e boa acidez.

Peixe na Brasa (ex: Tainha ou Pintado)

Harmonização: Sauvignon Blanc ou Espumante Brut
Por quê: Vinhos frescos e com boa acidez acompanham bem o sabor defumado dos peixes.

Bom Bom de Alcatra

Harmonização: Tempranillo ou Cabernet Franc
Por quê: Um corte saboroso que pede tintos de corpo médio e taninos equilibrados.

T-Bone

Harmonização: Cabernet Sauvignon ou Syrah
Por quê: Corte imponente com osso e marmoreio pede vinhos encorpados, que sustentem o sabor intenso.

Linguiça Artesanal

Harmonização: Montepulciano ou Carménère
Por quê: Embutidos bem temperados combinam com vinhos de taninos macios e boa acidez.

Cordeiro

Harmonização: Arinarnoa ou Tannat
Por quê: Cortes de cordeiro, com sabor marcante, harmonizam com vinhos estruturados e intensos.

Frango na Brasa

Harmonização: Espumante Brut ou Chardonnay
Por quê: A leveza e a suavidade do frango pedem vinhos frescos, que trazem vivacidade ao paladar.

Vegetais Grelhados

Harmonização: Sauvignon Blanc ou Rosé seco
Por quê: Vinhos leves, frutados e com boa acidez realçam o sabor dos legumes e vegetais grelhados.

No Dia do Churrasco, celebre com sabor, calor humano e a harmonização perfeita. Escolha seu corte preferido, selecione um vinho da Vinho & Harmonia e viva uma verdadeira Experiência Líquida!

Feliz Dia do Churrasco! 🍷🍖