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Biblioteca do Vinho
AssinaturaArquivos de Autor: Sommelier
maio
🧀 Entrada Salada de folhas com queijo de cabra, pera e nozes caramelizadas🍷 Trebbiano (Itália)Refrescante e aromático, esse branco leve combina perfeitamente com queijos suaves, frutas e toques crocantes. 🍝 Prato Principal 1 – Massa Ravioli recheado com ragu de cogumelos ao molho trufado🍷 Arinarnoa (Brasil)Um tinto de personalidade, com estrutura e notas terrosas, que […]
maio
Era uma vez… uma panela cheia de queijo derretido que salvou os suíços do tédio (e da fome) no inverno. Assim nasceu o fondue, um prato simples, coletivo e reconfortante, perfeito para os dias frios — e ainda melhor quando acompanhado de vinho. 🕰️ Um pouco de história (prometo que é rápida!) O fondue surgiu […]
maio
Entre os becos e vielas de Florença, na Itália, existem pequenas janelas que guardam uma história curiosa, engenhosa e — por que não? — muito atual. São as Buchette del Vino, ou “janelinhas do vinho”, criadas no século XVII com um propósito claro: manter o comércio de vinho ativo mesmo em tempos de doença e […]
abr
No dia 24 de abril, celebramos o Dia do Churrasco — uma tradição que vai muito além da gastronomia: é reunião, celebração e memórias compartilhadas. E para tornar esse momento ainda mais especial, nada melhor do que harmonizar os cortes de carne com o vinho ideal. Na Vinho & Harmonia, preparamos uma seleção de harmonizações […]
abr
No dia 22 de abril, comemoramos o Dia da Comunidade Luso-Brasileira, uma oportunidade perfeita para celebrar os laços históricos e culturais entre Portugal e Brasil. E que maneira melhor de homenagear essa tradição do que com uma mesa recheada de sabores portugueses harmonizados com vinhos autêuticos? Na Vinho & Harmonia, separamos sugestões de harmonizações especiais […]
abr
Quando pensamos em vinho, nomes como Cabernet Sauvignon, Merlot ou Chardonnay logo vêm à mente. Mas o mundo do vinho é muito mais vasto e surpreendente do que imaginamos. Existem uvas menos conhecidas que produzem vinhos incríveis, cheios de personalidade e capazes de proporcionar novas e deliciosas experiências. Na Vinho & Harmonia, acreditamos que sair […]