Quando pensamos em vinho, nomes como Cabernet Sauvignon, Merlot ou Chardonnay logo vêm à mente. Mas o mundo do vinho é muito mais vasto e surpreendente do que imaginamos. Existem uvas menos conhecidas que produzem vinhos incríveis, cheios de personalidade e capazes de proporcionar novas e deliciosas experiências. Na Vinho & Harmonia, acreditamos que sair […]
Nesta segunda-feira, 14 de abril, celebramos o Dia de Olhar para o Céu. Você já percebeu como olhar para o céu e degustar um vinho têm muito em comum? Ambos são momentos para desacelerar, apreciar e refletir. Quando olhamos para o céu, sentimos uma conexão com algo maior, infinito, que nos inspira paz e contemplação. […]
Introdução: O Prazer da Leitura Acompanhado de uma Taça de Vinho Ler um bom livro é uma experiência que nos transporta para outros mundos, e um vinho bem escolhido pode tornar essa viagem ainda mais envolvente. Assim como combinamos vinhos com pratos específicos, também podemos harmonizá-los com estilos literários, criando uma experiência sensorial única. Neste […]
Nem todo prato é fácil de harmonizar com vinho. Alguns ingredientes possuem características químicas ou sabores muito particulares que desafiam até mesmo sommeliers experientes. É o caso de alimentos como aspargos, ovos, alcachofras, vinagretes e até pratos muito amargos ou ácidos. No entanto, com algumas técnicas e conhecimento, é possível criar harmonizações surpreendentes e agradáveis […]
A Obra: A desintegração da persistência da memória 🖼️ Interpretação rápida da obra 🍷 Vinho que combina com essa obra: Pinot Noir Como o tempo que escorre nas obras de Dalí, há vinhos que não são feitos para marcar as horas, mas sim para diluí-las. 🎨 Sobre a obra: A Desintegração da Persistência da Memória […]
O vinho e a filosofia têm uma relação profunda e antiga, entrelaçando-se em diversos momentos da história do pensamento humano. Desde a Grécia Antiga até os dias atuais, filósofos têm refletido sobre o significado do vinho, seu papel na sociedade e seu impacto na experiência humana. Este artigo explora como diferentes correntes filosóficas interpretaram o […]
O pão francês, conhecido por sua casquinha crocante e miolo macio, é um dos ícones da panificação brasileira. Versátil e saboroso, ele serve de base para diversos lanches clássicos, tornando-se um verdadeiro curinga da gastronomia. Mas você já pensou em harmonizá-lo com vinhos? Sim, é possível encontrar combinações surpreendentes para realçar os sabores desses lanches […]
A enogastronomia é a ciência e a arte de combinar vinhos e alimentos, buscando realçar os sabores e proporcionar experiências gastronômicas únicas. Mais do que apenas escolher um vinho para acompanhar uma refeição, a enogastronomia envolve um profundo conhecimento sobre as características de cada rótulo e como ele interage com diferentes ingredientes e preparações culinárias. […]
A Itália é um dos países mais importantes no mundo do vinho, possuindo uma rica diversidade de uvas, estilos e tradições. Para garantir a qualidade e a autenticidade de seus vinhos, a Itália adotou um sistema rigoroso de denominações de origem, que classifica e protege os vinhos produzidos em diferentes regiões. Além disso, termos como […]
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