Whatsapp: 
País
Biblioteca do Vinho
Assinatura
A Bonarda é o “plano B” que vira favorito Quando a gente fala de vinho argentino, quase todo mundo pensa em Malbec. Só que existe uma uva que aparece discretamente nas prateleiras… e quando você prova, pensa: “Como eu não conhecia isso antes?” Essa uva é a Bonarda — um tinto geralmente frutado, macio e […]
Arquivos de Autor: Sommelier
24
fev
fev
Montepulciano e Sangiovese: duas uvas italianas muito queridas (mas bem diferentes) Se você já ficou em dúvida entre um vinho italiano feito com Montepulciano e outro com Sangiovese, você não está sozinho. As duas uvas são famosas, gastronômicas e aparecem em muitos rótulos italianos — mas elas entregam experiências diferentes na taça. A pergunta certa […]
19
fev
fev
Antes de escolher o vinho, escolha o “clima” Uma noite romântica não é um cardápio — é um clima. E o vinho certo é aquele que combina com o jeito do casal, não com regra complicada. Então aqui vai um guia direto: 5 estilos de casal, com um vinho ideal para cada um (e um […]
12
fev
fev
O que significa “leve, médio e encorpado”? De um jeito bem simples: Pense como se fosse música no volume: E o mais importante: não existe melhor ou pior — existe o que combina com seu paladar e com a comida. 1) Como reconhecer um tinto LEVE Como ele é na boca ✅ Mais fresco✅ Menos […]
05
fev
fev
Por que existem “vinhos coringa”? Nem todo mundo quer (ou precisa) virar especialista pra escolher um vinho. A boa notícia é que existem rótulos e estilos que são muito mais fáceis de combinar porque têm três qualidades: ✅ Acidez na medida (limpa o paladar e não enjoa)✅ Tanino moderado (não briga com comida)✅ Fruta e […]
31
jan
jan
Pizza e vinho: por que às vezes dá ruim? Pizza parece simples, mas ela mistura: Então o vinho precisa fazer uma coisa muito clara:✅ limpar o paladar e acompanhar o saborsem ficar amargo, pesado ou “brigando” com o queijo. A boa notícia: com esses 4 cenários, você acerta sempre. Os 4 cenários (escolha o seu […]
27
jan
jan
Por que harmonizar vinho com japonês é “difícil” (e como deixar fácil) Comida japonesa tem um combo que costuma derrubar vinhos errados: A verdade é: não é sobre “o melhor vinho do mundo”. É sobre escolher um vinho com acidez, frescor e pouca madeira — assim ele acompanha, não domina. As 5 regras de ouro […]
26
jan
jan
Descubra a origem do aperitivo italiano, por que ele virou tradição e quais vinhos combinam com bruschetta, queijos, embutidos e petiscos clássicos.
23
jan
jan
Uma seleção de vinhos para harmonizar diversos cortes do seu churrasco. Baixe o nosso menu. Deixe o seu e-mail para reber as nossas novidades.
11
jan
jan
Poucos salgados representam tão bem o Brasil quanto a coxinha. Presente em festas, padarias, bares e reuniões informais, ela é democrática, afetiva e irresistível. Mas o que muita gente não sabe é que a coxinha tem uma origem curiosa e até nobre. Uma origem digna de realeza A história mais difundida conta que a coxinha […]