A região de Salento, localizada no coração de Puglia, é famosa por sua longa tradição vinícola, e a casta Negroamaro desempenha um papel central nessa história. Cultivada há séculos na região, essa uva autóctone é uma das mais representativas de Puglia, e sua vinificação reflete o caráter robusto e autêntico do terroir de Salento.

A Negroamaro, cujo nome pode ser traduzido como “negro e amargo”, deve seu nome à sua coloração intensa e ao toque ligeiramente amargo que confere aos vinhos. As condições climáticas de Salento, com verões quentes e secos e a influência refrescante das brisas marítimas, são perfeitas para o cultivo dessa casta. As videiras prosperam em solos ricos e bem drenados, produzindo vinhos com sabores concentrados e profundos.

Os vinhos produzidos com a uva Negroamaro são conhecidos por sua cor rubi profunda e seu perfil aromático complexo, que inclui notas de frutas escuras como ameixa e cereja, além de toques de especiarias e ervas mediterrâneas. O final, muitas vezes marcado por um leve amargor, é equilibrado por uma acidez vibrante e taninos suaves, tornando o vinho acessível e ao mesmo tempo estruturado.

A Conti Zecca, uma das vinícolas mais tradicionais de Salento, tem um compromisso profundo com o cultivo da Negroamaro. Suas quintas familiares, que se estendem por 320 hectares entre Leverano e Salice Salentino, produzem vinhos que expressam toda a autenticidade e riqueza da casta. A vinificação cuidadosa garante que os vinhos mantenham o equilíbrio entre tradição e modernidade, resultando em rótulos que conquistam paladares tanto locais quanto internacionais.

A produção de vinhos com a Negroamaro na região de Salento não só preserva a história e cultura da região, mas também destaca o potencial dessa uva em criar vinhos complexos, intensos e únicos. Seja apreciado jovem ou envelhecido, o Negroamaro é uma verdadeira expressão do terroir de Puglia, oferecendo uma experiência vinícola autêntica e inesquecível.