Quando falamos em harmonização de vinhos, geralmente pensamos nos ingredientes do prato: carne, massa, queijo… Mas existe um fator muitas vezes negligenciado — a forma como o alimento foi preparado. O modo de cocção (assar, grelhar, fritar, etc.) transforma texturas, aromas e sabores, e por isso, influencia diretamente na escolha do vinho ideal. 🔥 Grelhados […]
Sopa de CebolaChardonnay Caldo VerdeVinho Verde ou Rabigato Sopa de AbóboraRiesling seco ou Moscato seco Sopa de LentilhaMerlot ou Pinot Noir Sopa de TomateCarmenère leve Sopa de ErvilhaMalbec jovem Minestrone (sopa italiana de legumes)Trebbiano italiano Canja de GalinhaSauvignon Blanc Sopa de Mandioquinha com Alho PoróChardonnay Bouillabaisse (sopa de peixe)Rosé ou portuguêsLeve, frutado e aromático, combina […]
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